名词

切成的大块肉

胾，大脔也。从肉。——《说文》

毛炰胾羹，笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》

左殽右胾。——《礼记·曲礼》。注：“殽，骨体也；胾，切肉也。殽在俎，胾在豆。”

羹胾中别。——《管子·弟子职》

胾四豆。——《仪礼·士虞礼》

召条侯，赐食，独置大胾。——《史记·绛侯周勃世家》

胾【未集下】【肉部】 康熙筆画：12画，部外筆画：6画

《唐韻》《集韻》《韻會》側吏切《正韻》資四切，音剚。《說文》大臠也。《正字通》切肉曰胾。《博雅》胾，臠也。《詩·魯頌》毛炰胾羹。《傳》胾，肉也。《儀禮·士虞禮》胾四豆，設于左。《註》胾，切肉也。《前漢·周勃傳》獨置大胾。《註》師古曰：胾，大臠也。

说文解字

胾【卷四】【肉部】

大臠也。从肉聲。側吏切

说文解字注

（胾）大臠也。切肉之大者也。从肉。聲。側吏切。一部。按鄉射禮古文樴爲胾。戠聲？聲同也。脯脡字本作梃、從木。從手、從肉皆誤也。梃、一枚也。樴猶梃也。樴作胾則同聲而不同義。凡禮古文髀作脾、榦作肝、骼作胳等皆同聲而不同義。

◎ 粤语：zi3
◎ 客家话：[海陆丰腔] chi6 [客英字典] zih5 ci5 [台湾四县腔] ci5
◎ 潮州话：zi3